Née en Hongrie, Olga Fisch, fuyant le régime nazi, s’installe en 1939 à Quito (Equateur). Auparavant dessinatrice pour des journaux, elle enseigne alors à l’Ecole des Beaux-Arts et intègre ainsi la communauté artistique équatorienne. Elle commence une collection d’art et d’artisanat local et crée un atelier où sont tissés ses premiers tapis.
Sa réputation ne tarde pas à dépasser les frontières et ses tapis sont acquis par de prestigieuses institutions comme le MoMA et les Nations Unies à New-York et le Metropolitan Opera House.
Toute sa carrière durant, elle eu à cœur de promouvoir l’art et l’artisanat équatorien. Dans les années 1960, elle crée un musée dédié à la culture équatorienne puis une boutique, Folklore, toujours en activité.
La découverte des grottes de Lascaux en 1940 lui inspire « Caverna », une série de six tapis inspirés de l’art rupestre.